Un buen vino, al igual que un perfume, debe ser elegante y complejo, sin aristas que destaquen, en definitiva: un puro equilibrio que perdure en el recuerdo una vez bebido.
La comida rápida no es ninguna innovación ni un 'vicio' de la sociedad actual, es tan antigua como que los romanos de clase baja que vivían en pisos compraban habitualmente sus raciones en quioscos de comida en la esquina de la calle.
El arroz es uno de los alimentos más importante del mundo. Desde hace miles de años, millones de personas dependen de él para su subsistencia, sobre todo en los países en vías de desarrollo. En muchas culturas se venera este cereal como si fuera un regalo de los dioses: en Bali, por ejemplo, se cree que el dios Vishnu hizo que la Tierra diera a luz el arroz.
La comida rápida no es ninguna innovación ni un 'vicio' de la sociedad actual, es tan antigua como que los romanos de clase baja que vivían en pisos compraban habitualmente sus raciones en quioscos de comida en la esquina de la calle.
A estas alturas nadie discute que el vino es algo más que una bebida que forma parte de la cultura y la historia. El vino está presente en celebraciones privadas y en fiestas populares. El vino es sinónimo de alegría, de buena vida, de fiesta. Tintos, rosados o blancos, afrutados, achampanados o añejos, viejos o jóvenes: existe un vino para cada gusto y para cada ocasión.
Contigo, pan y cebolla" es una frase hecha con la que los enamorados expresan su desinterés por todo lo que no sea estar junto a la persona amada, aun a costa de tener que someterse a tan espartano menú a perpetuidad.
Puede que, aún a estas alturas, su sola mención haga arrugar la nariz a algún inglés recalcitrante, que todavía quedan algunos; pero es un ingrediente indispensable en la cocina del Mediterráneo, aunque tampoco los propios mediterráneos parezcamos muy orgullosos de ello.
No hay nada peor que encontrarse en el plato unos champiñones con residuos de tierra. Hay que limpiarlos a conciencia pero sin por ello estropear su sabor. Sigue estos consejos para conseguir unos champiñones limpios y sabrosos.
Una bebida, por muy buena que sea, nunca sabrá igual si se sirve en un recipiente inadecuado. Un buen vino, por ejemplo, no sabe igual en una copa adecuada que en una para los cócteles.
La provincia de Soria se ha convertido en el paraíso de la trufa negra, un producto muy valorado en la gastronomía internacional y que es ya hoy, por derecho propio, un 'diamante negro' como alternativa viable para el desarrollo del medio rural.
La trufa es un alimento de lujo que alcanza precios astronómicos en el mercado: no es raro pagar cientos de euros por un ejemplar de tamaño normal. Hace poco se subastó una trufa blanca del Piamonte, de 1 kg de peso, por nada menos que... ¡34.000 dólares! ¿Qué tendrán las trufas de particular para estar tan cotizadas?
Un buen vino, al igual que un perfume, debe ser elegante y complejo, sin aristas que destaquen, en definitiva: un puro equilibrio que perdure en el recuerdo una vez bebido.
