Una bebida, por muy buena que sea, nunca sabrá igual si se sirve en un recipiente inadecuado. Un buen vino, por ejemplo, no sabe igual en una copa adecuada que en una para los cócteles.
La provincia de Soria se ha convertido en el paraíso de la trufa negra, un producto muy valorado en la gastronomía internacional y que es ya hoy, por derecho propio, un 'diamante negro' como alternativa viable para el desarrollo del medio rural.
La trufa es un alimento de lujo que alcanza precios astronómicos en el mercado: no es raro pagar cientos de euros por un ejemplar de tamaño normal. Hace poco se subastó una trufa blanca del Piamonte, de 1 kg de peso, por nada menos que... ¡34.000 dólares! ¿Qué tendrán las trufas de particular para estar tan cotizadas?
Un buen vino, al igual que un perfume, debe ser elegante y complejo, sin aristas que destaquen, en definitiva: un puro equilibrio que perdure en el recuerdo una vez bebido.
Seguro que usas bicarbonato sódico en la cocina, como ingrediente de muchas recetas de repostería. ¿Pero sabías que este producto natural, seguro y barato sirve además para apagar incendios, eliminar malos olores, lavarse los dientes y quitar manchas? Descubre aquí los mil usos del bicarbonato.
El té verde, muy apreciado en Asia, es una de las bebidas más sanas que se pueden tomar. Resulta especialmente digestivo después de una comida pesada, y tiene varios efectos positivos para la salud gracias a sus numerosas proteínas, minerales y vitaminas.
Las zonas geográficas, con sus tradiciones y sus culturas, influyen en lo que comemos. A pesar de la globalización, que todo lo alcanza, aún se mantienen las gastronomías locales. Por todo lo que nos aportan, más nos vale que prevalezcan frente a las grandes cadenas de "fast food".
Seguramente una de las preparaciones más populares entre el público aficionado a la cocina italiana o, más bien, 'itañola', que se practica en nuestro país sea la bautizada como "a la boloñesa", salsa o guarnición que se beneficia del inmenso prestigio de la verdadera capital gastronómica de Italia y de la que hay tantas y tan disparatadas versiones como cocineros.
