Ingredientes : 250 gr. de champiñones (frescos), 2 cebollas, 3 cucharadas de semillas de sésamo, 1 cucharada de miso, aceite de oliva virgen extra y sal. Elaboración : Pochar las cebollas cortadas muy finas con 3 o 4 cucharadas de aceite y una pequeña pizca de sal, hasta que estén transparentes. Añadir los champiñones limpios y laminados, incorporar una cucharada de miso y remover bien todo. Tapar y dejar cocinar lentamente durante 30 min o hasta que se haya evaporado todo el jugo de los champiñones. Mientras, tostar en una sartén las semillas de sésamo, previamente lavadas, hasta que se vayan hinchando justo antes de que comiencen a explotar. Retirar del fuego, pulverizar en un mortero y añadirlas a los champiñones ya cocinados. Con ayuda de una batidora, triturar hasta obtener una textura cremosa de paté. Refrigerar y servir frío acompañado de pan.
El grupo popular en el Congreso ha sorprendido hoy a su portavoz, Soraya Sáenz de Santamaría, con una tarta de cumpleaños, que la diputada ha repartido entre sus compañeros de filas y todos han degustado después de brindar con cava.
