Ingredientes: Otro plato muy sencillo de preparar y que resulta muy sabroso son los lomitos al vino con hogos. Para poder cocinar este plato necesitarás medio kilo de lomito, un kilo de hongos enteros, una botella de vino tinto y manteca.
Los polifenoles -compuestos presentes en la uva y el vino-, podrían servir para desarrollar antimicrobianos naturales contra la bacteria Campylobacter jejuni, el principal patógeno asociado a infecciones del intestino en todo el mundo, con síntomas como diarreas, fiebre o cólicos.
